RAIZA Y MARÍA ELISA, DE CASA CREATIVA GOURMET, HABLA SOBRE LOS SECRETOS DE SU PROFESIÓN

- Ofrecemos un nuevo concepto en Pastelería, Repostería y atención al cliente. Nuestros productos son 100% artesanales, cada uno con una receta original.. Ofrecemos tanto pastelería dulce como salada. Entre nuestros productos pueden encontrar el auténtico Red Velvet, Cupcakes de variados sabores, tortas como la Chocosnicker, un delicioso ponqué de chocolate con dos capas de relleno, una de mantequilla de maní y caramenlo, y otra de buttercream. También tenemos Chocobanana, Torta de zanahoria, única de Casa Creativa Gourmet, Torta tres leches, Selva Negra, Pies de limón y de parchita. También pueden encontrar la mas fina Bombonería, galletas decoradas, y todos los productos para decorar tu mesa con mini postres y deleitar a tus invitados y amigos, además de los más ricos pasapalos salados con masas de pastelería fina. En Repostería ofrecemos los mas bellos, delicados, originales y creativos diseños en tortas y cupcakes decorados, al gusto del cliente. La atención que brindamos a cada cliente que nos visita, es el toque final para que ese mismo cliente regrese, y por lo general, regresa feliz y acompañado. Nuestro concepto es único en Los Altos Mirandinos. ¡Bienvenidos!

- Nuestra empresa es de origen familiar. Trabajamos madre e hija en la elaboración de todos nuestros productos. María Elisa, (hija) nuestra Chef es egresada del CECSA, además de cocina internacional, tienen maestría en Pastelería, Repostería, Bombonería y Barismo, del GAPPVzla. También tiene estudios de Gerencia de AyB. Raiza (mamá), es docente de profesión, y pastelera por afición. también tiene maestría en Repostería fina y estudios de barismo. Comenzamos nuestro negocio ofreciendo a los amigos y familia nuestras preparaciones.. Luego estuvimos con nuestros productos en ferias artesanales en el IVIC y en Movistar, en fechas puntuales como Navidad, Día de la madre y del padre. Nuestros productos fueron dándose a conocer, entre cada vez, mas personas, lo cual hizo necesario buscar un espacio donde atender a nuestros clientes y amigos. Las redes sociales, FB e Instagram, jugaron un papel importante en nuestro crecimiento. Fue así como tomamos la decisión de alquilar un local, y conseguimos el espacio ideal para llevar a cabo nuestro proyecto. Abrimos Casa Creativa Gourmet, el 18 de diciembre de 2013, ya cumplimos un año con mucho éxito, y cada día nuestros clientes demandan más nuestros productos. Junto a nosotras, se encuentra hoy en día, Javier, quien confía y cree en este proyecto, y es él quien está la frente de la tienda cada día. Siempre hemos contado con el apoyo y la colaboración del resto de los miembros de la familia, Daniel, Daraí, Daniel papá y Thais, quienes de una u otra forma han dado su aporte, en diseño gráfico y computarizado para la imagen corporativa, mobiliario y decoración de la tienda. Ellos han sido una parte importante de Casa Creativa Gourmet, el secreto del mejor sabor.

- En cuanto a los productos, la Chocosnicker se ha convertido en la torta que todos quieren,Los Red Velvets, son los más buscados, así como los mini cupcakes con diferentes rellenos. Los waffles con frutas naturales, helado artesanal, chocolate, que servimos jueves, viernes y sábado, son un delirio para quienes los prueban. Los bombones de chocolate blanco rellenos con parchita, los pies de limón, la tres leches de guanábana, los brownies, solos o con helado. A decir verdad, todos nuestros productos tienen una gran demanda, dependiendo del gusto del cliente, cada quien tiene su favorito.

- No darse por vencido. Lee la palabra crisis de esta manera: CRI$I$. Plena confianza en tu producto, en tu trabajo, en lo que haces, insistir, persistir, y nunca darse por vencido

- Nuestros productos tienen una marca: Casa Creativa Gourmet. Todos nuestros productos de Pastelería son elaborados por nosotros mismos. El hecho de ofrecer un producto de alta calidad, elaborado de manera artesanal, garantiza su rico e inigualable sabor. Sí podemos hablar de marcas, en cuanto a los insumos que utilizamos, por ejemplo, el chocolate que usamos en nuestros postres de chocolate y la bombonería, es Chocolate El Rey, el mejor de Venezuela y el mundo. Otras marcas de otros insumos, Nestlé, Mavesa, Robin Hood.

- Lo primero que nos diferencia de la competencia es la preparación artesanal de nuestros productos, donde cada uno tiene su propia receta, y en muchos casos son recetas de familia, como lo es por ejemplo, nuestra Torta Navideña. El ambiente del pequeño espacio donde nos encontramos, a decir de nuestros propios clientes, recuerda una pastelería francesa, la decoración, la música de ambiente, la presentación de nuestros postres, son únicos. Nos esmeramos en brindar la mejor atención, de manera que el cliente se sienta como en su propia casa, amabilidad y buena presencia son indispensables. Otro aspecto que nos diferencia, son nuestras promociones mensuales y concursos que hacemos a través de las redes, y en la publicidad radial. "Hasta las servilletas", por usar una expresión de nuestros propios clientes, son bellas y diferentes. Casa Creativa Gourmet, es un nuevo concepto en Pastelería Artesanal, que marca la diferencia.

- En mi caso (Raiza), fui docente universitaria durante 37 años, ahora disfruto junto a María Elisa (hija), un sueño hecho realidad. Siempre quise tener mi propio negocio, en el área de la gastronomía, y tener a Casa Creativa Gourmet, es una actividad que disfruto y a la que me dedico con amor y pasión. Igualmente, mi hija, María Elisa pone todo su corazón en cada preparación y en cada trabajo que hace. De allí nuestro slogan: El secreto del mejor sabor

- Nuestro público es de todas las edades, niños, jóvenes, adultos, tercera edad. Sin embargo hay que destacar que, entre las características de nuestros clientes, resalta gente de buen gusto, buen paladar, personas que buscan algo novedoso, diferente, y rico en sabor y calidad en pastelería, gente que disfruta de la buena atención al cliente. No estamos hablando de clientes con un alto poder adquisitivo, sino de personas que se valoran, se complacen y se consienten, y se dan un buen gusto porque lo merecen. Nuestros clientes, más que clientes son los amigos de Casa Creativa Gourmet,