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REINALDO ESCALANTE, DE PAELLACARACAS, HABLA SOBRE LOS SECRETOS DE SU PROFESIÓN

Interview
- Para aquel que todavía no te conoce, describe por favor cómo es tu negocio o servicio.
- PAELLA CARACAS es una organizacion familiar, especializados en paella a domicilio en la ciudad de Caracas.
- ¿Cuál es tu historia personal? ¿Cómo llegaste a ser propietario o encargado de un negocio?
- Soy el encargado del negocio luego de haber comenzado como motorizado hace 4 años. Al poco tiempo de comenzar a trabajar fui entrenado para cocina y hoy en dia estoy encargado de compras y produccion. Ahora estamos abriendo oficina en Panama y Bogota por tal razon fui encaragado de todo el negocio desde hace un mes.
- ¿Qué es lo que más demandan tus clientes actualmente?
- La paella a Domicilio para 15 personas en una solicitud continua en nuestro trabajo.
- ¿Cuál es tu consejo para sobrevivir a la crisis?
- Lo importante es trabajar y dedicarse a buscar continuamente fuentes de abastecimiento asi como nuevos clientes.
- ¿Cuáles son las marcas que más vendes en tu negocio (o utilizas para prestar tus servicios) y por qué?
- No tenemos una marca especifica para nuestros productos, todo aqui se denomina PAELLA CARACAS como producto terminado.
- ¿Qué es lo último que has hecho para diferenciarte de tu competencia?
- La calidad de laos insumos utilizados asi como la puntualidad de entrega hacen que PAELLA CARACAS
- ¿Siempre te dedicaste a tu actividad actual? ¿Has desarrollado alguna otra actividad con otros rubros?
- Actualmente estoy estudiando en la universidad, pero soy moto taxista en plaza altamira, y desde hace mas o menos el mismo tiempo estoy con PAELLA CARACAS
- ¿Qué tipo de clientes tienes?
- Nosotros manejamos tanto empras como casa de familia de todos los niveles y en todas la zonas de Caracas, aqui lo importante es tener ganas de comer y tiempo para celebrar.